Το Πάσχα αποτελεί για τους περισσότερους μία ιδιαίτερα αγαπημένη γιορτή, γεμάτη αναμνήσεις και άρρηκτα συνδεδεμένη με την αλλαγή της εποχής, τις οικογενειακές στιγμές και φυσικά με το φαγητό. Μαζί με όλα αυτά όμως, για πολλούς εμφανίζεται και ένα γνώριμο άγχος γύρω από τη διατροφή. Δεν είναι τυχαίο ότι τις ημέρες πριν τη γιορτή αυτή, αρκετοί άνθρωποι μπαίνουν σε μια φάση περιορισμού, με τη σκέψη «ας προσέξω τώρα για να μπορέσω να φάω περισσότερο το Πάσχα».
Αν κάπου μέσα σε αυτό αναγνωρίζεις κι εσένα, δεν είσαι μόνη. Είναι ένα μοτίβο πολύ πιο συχνό απ’ όσο νομίζουμε και ένας από τους βασικούς λόγους που το φαγητό καταλήγει να αποτελεί πηγή άγχους, αντί απόλαυσης.
Γιατί ο περιορισμός πριν το Πάσχα φέρνει το αντίθετο αποτέλεσμα
Ακόμη κι αν δεν το ονομάζεις δίαιτα, κάθε μορφή περιορισμού στέλνει στο σώμα το μήνυμα ότι η τροφή μειώνεται. Το σώμα μας όμως είναι πολύ έξυπνο και αντιδρά με τρόπους που είναι απόλυτα φυσιολογικοί και αναμενόμενοι. Έτσι, η σκέψη γύρω από το φαγητό γίνεται πιο έντονη και τα ”απαγορευμένα” τρόφιμα αρχίζουν να γίνονται πιο δελεαστικά και να αποκτούν ξαφνικά πολύ μεγάλη αξία. Μέσα σε ένα τέτοιο πλαίσιο, είναι πολύ πιθανό όταν φτάσει τελικά η ώρα του πασχαλινού τραπεζιού, να νιώσεις ότι δυσκολεύεσαι να σταματήσεις ή να καταλήξεις να τρως περισσότερο απ’ όσο θα ήθελες. Αυτό όμως δεν έχει να κάνει με έλλειψη ελέγχου ή πειθαρχίας, αλλά με μια φυσική αντίδραση ενός οργανισμού που είχε προηγουμένως στερηθεί, βιολογικά και ψυχολογικά.
Intuitive eating: μια διαφορετική προσέγγιση στη διατροφή το Πάσχα
Σε αυτό το σημείο, η προσέγγιση του intuitive eating μπορεί να σε βοηθήσει να διαχειριστείς με περισσότερη ηρεμία το φαγητό τις μέρες αυτές. Η διαισθητική διατροφή, δεν σχετίζεται με κανόνες ή «πρέπει», αλλά αποτελεί μια διαδικασία επανασύνδεσης με το σώμα σου και τις πραγματικές του ανάγκες. Το να ακούς το σώμα σου δεν σημαίνει να τρως παρορμητικά ή χωρίς όρια, όπως συχνά παρεξηγείται. Σημαίνει να μάθεις να αναγνωρίζεις τα σήματα πείνας και κορεσμού, να δίνεις στον εαυτό σου άδεια να φάει αυτό που επιθυμεί και ταυτόχρονα να παρατηρείς τι πραγματικά χρειάζεσαι και σε ικανοποιεί. Για πολλούς ανθρώπους αυτό απαιτεί εξάσκηση, ειδικά αν έχουν συνηθίσει να λειτουργούν για χρόνια με αυστηρούς κανόνες. Παρόλα αυτά, είναι μια διαδικασία που μπορεί να αλλάξει ουσιαστικά τη σχέση σου με το φαγητό, όχι μόνο για τις ημέρες του Πάσχα, αλλά για όλη σου τη ζωή.
Πασχαλινό τραπέζι χωρίς ενοχές ; Γίνεται !
Είναι πολύ συνηθισμένο αρκετοί άνθρωποι να παραλείπουν γεύματα ακόμη και μέρες πριν το Πάσχα, σκεπτόμενοι ότι έτσι θα εξοικονομήσουν θερμίδες για το τραπέζι. Στην πραγματικότητα όμως, αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να καταλήγουν να πεινάνε υπερβολικά και να πέφτουν με τα μούτρα σε ό,τι υπάρχει στο τραπέζι.
Για να μην πέσεις και εσύ στην ίδια παγίδα, μην μπεις στον πειρασμό να εξοικονομήσεις θερμίδες από άλλα γεύματα, και φρόντισε να έχεις φάει κάτι χορταστικό πριν πας στο οικογενειακό τραπέζι. Όταν έρθει η ώρα του πασχαλινού τραπεζιού, ξεκίνα με αυτά που σου φαίνονται πιο δελεαστικά και απόλαυσέ τα με ηρεμία, χωρίς βιασύνη ή άγχος. Άφησε τον εαυτό σου να σταματήσει όταν νιώσει χορτάτος και μην νιώθεις ότι πρέπει να φας τα πάντα αμέσως, απλά και μόνο επειδή υπάρχουν. Όταν τρως αργά και με προσοχή, είναι πιο εύκολο να καταλάβεις πότε χορταίνεις και πότε συνεχίζεις από συνήθεια, κι έτσι το φαγητό γίνεται μια πραγματικά ευχάριστη εμπειρία, χωρίς άγχος ή ενοχές. Με αυτόν τον τρόπο, θα καταφέρεις να απολαύσεις ό,τι υπάρχει μπροστά σου και να νιώσεις πραγματικά ικανοποίηση, χωρίς να σε συνοδεύει ένα δυσάρεστο αίσθημα δυσφορίας. (Διάβασε επίσης https://eatandthrive.gr/diatrofikessimvoules-pasxalino-trapezi/ )
Πείνα ή παρόρμηση; Πώς να τα ξεχωρίσεις
Μέσα στις γιορτές, ένα σημαντικό κομμάτι για να έχεις μία πιο λειτουργική σχέση με το φαγητό, είναι να ξεχωρίζεις την πείνα από την παρόρμηση. Η πείνα έρχεται σταδιακά, έχει σωματικά σημάδια και δεν περιορίζεται σε ένα συγκεκριμένο φαγητό, ενώ η παρόρμηση εμφανίζεται ξαφνικά, είναι πιο έντονη, πολλές φορές και τις περισσότερες φορές σχετίζεται με το συναίσθημα ή με το περιβάλλον. Για παράδειγμα, όταν βλέπεις τα γλυκά ή τις λιχουδιές του τραπεζιού, μπορεί να σου έρχεται η επιθυμία να πας και να τα φας, επειδή ξέρεις ότι είναι νόστιμα. Δεν χρειάζεται να την απορρίψεις, αλλά όταν την αναγνωρίζεις, μπορείς να αποφασίσεις συνειδητά τι πραγματικά θέλεις να φας, χωρίς να παρασυρθείς μόνο επειδή κάτι «φαίνεται νόστιμο» ή γιατί είναι μπροστά σου.
Take home message…
Τελικά, η διατροφή το Πάσχα δεν χρειάζεται να αποτελεί πηγή άγχους, αλλά μπορεί να αποτελέσει μια ευκαιρία να χτίσεις περισσότερη εμπιστοσύνη με το σώμα σου και να καλλιεργήσεις μια πιο ήρεμη, ουσιαστική σχέση με το φαγητό. Και αν φας περισσότερο απ’ όσο θα ήθελες, δεν σημαίνει ότι απέτυχες ούτε ότι χρειάζεται να το «διορθώσεις» με αυστηρότητα και περιορισμούς την επόμενη μέρα. Είναι μια απόλυτα φυσιολογική εμπειρία, ειδικά σε ένα περιβάλλον γεμάτο φαγητό, συναισθήματα και οικογενειακές στιγμές. Άλλωστε, αυτό που πραγματικά μετράει δεν είναι η τελειότητα, αλλά η ικανότητα να επιστρέφεις στην φροντιστική σχέση που έχεις καλλιεργήσει με τον εαυτό σου.
