Πρωτεϊνική κοτόπιτα κατάλληλη για ελαφρύ μεσημεριανό και χορταστικό πρωινό ή και βραδινό. Για το σχολείο, τη σχολή ή το γραφείο. Αυτή η πρωτεϊνική κοτόπιτα χωρίς φύλλο είναι η ιδανική επιλογή για όσους θέλουν ένα γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνη, χαμηλό σε υδατάνθρακες και γεμάτο γεύση. Με βάση το βρασμένο κοτόπουλο και τη φέτα πρωτεΐνης, αυτή η συνταγή συνδυάζει υλικά υψηλής διατροφικής αξίας όπως γιαούρτι και αυγά, προσφέροντας ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό γεύμα που μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Η προσθήκη του τυριού κρέμας και της κεφαλογραβιέρας δίνει έξτρα νοστιμιά και κρεμώδη υφή, ενώ τα αυγά βοηθούν να «δέσει» το μείγμα χωρίς να χρειάζεται φύλλο.
Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική για όσους έχουν σαν στόχο την ισορροπημένη διατροφή και θέλουν να αποφύγουν το παραδοσιακό φύλλο, χωρίς να θυσιάζουν την απόλαυση μιας κλασικής κοτόπιτας. Με ελάχιστα υλικά και εύκολη προετοιμασία, η συνταγή αυτή μπορεί να προσαρμοστεί στις γεύσεις σας, κάνοντάς την ιδανική τόσο για οικογενειακό τραπέζι όσο και για προετοιμασία γευμάτων για την εβδομάδα.
ΥΛΙΚΑ
-500γρ βρασμένο κοτόπουλο
– 400γρ γιαούρτι
-60γρ philadelphia protein
– 2 αυγά
-150γρ φέτα πρωτεΐνης
-50γρ τριμμένη κεφαλογραβιέρα
– 3 κ σ τριμμένη φρυγανιά (προαιρετικό)
– 1 κ γλ αλάτι
– 1/3 κ γλ πιπέρι
– 1/3 κ γλ σκόνη σκόρδου ( προαιρετικό)
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
- Με τη βοήθεια ενός μίξερ χτυπάμε το κοτόπουλο ώστε να γίνει λεπτά κομμάτια.
- Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, πλην του κοτόπουλου και της κεφαλογραβιέρας και ανακατεύουμε και μόλις το μείγμα γίνει ομοιογενές προσθέτουμε και το κοτόπουλο.
- Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα, το απλώνουμε.
- Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 40 λεπτά ,μετά προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ξανά ψήνουμε για 5-7 λεπτά!
Χρόνος εκτέλεσης: Χρόνος αναμονής: 50 λεπτά Μερίδες: 6
Διατροφική αξία (ανά κομμάτι)
Θερμίδες: 393
Υδατάνθρακες: 10,5γρ
Λίπος: 17γρ
Πρωτεΐνη: 47γρ
