Σοκολατένιο overnight oat με φράουλες και ποπ κινόα

Υλικά

• 40γρ βρόμη
• 100ml γάλα αμυγδάλου
• 1 κ γλ μέλι
• 1/2 κ γλ εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ γλ φυστικοβούτυρο
• 2 κ γλ κακάο
• 2-3 κ γλ γάλα αμυγδάλου
• 2 φράουλες
• 2 κ φλ Ποκ κινόα

Προετοιμασία

1. Βάζουμε σε ένα γυάλινο βαζάκι ή κουπάκι τη βρόμη, το γάλα αμυγδάλου , το εκχύλισμα βανίλιας και το μέλι και ανακατεύουμε καλά. Το αποθηκεύουμε στο ψυγείο από το βράδυ.
2. Την επόμενη ημέρα το πρωί βάζουμε σε ένα μπολ το φυστικοβούτυρο , το κακάο και το γάλα αμυγδάλου.
3. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί μέχρι να γίνει μια συμπαγής σοκολατένια κρεμούλα ( αν είναι υδαρής προσθέτουμε λίγο κακάο, αν είναι σφιχτή λίγο γάλα). Την τοποθετούμε πάνω από τη βρόμη καλά μέχρι να καλύψει την επιφάνεια.
4. Κόβουμε τις φράουλες και τις τοποθετούμε πάνω από τη σοκολατένια κρέμα.