Αν βαρέθηκες να τρως τα φρούτα σου με τον ίδιο τρόπο και ψάχνεις μια διαφορετική ιδέα , αυτό το εύκολο nice cream με μπανάνα και φράουλα είναι ένας διαφορετικός τρόπος να απολαύσεις τα αγαπημένα σου φρούτα, μετατρέποντάς τα σε ένα κρεμώδες και δροσερό γλυκό.
Το nice cream είναι ένα είδος παγωτού που παρασκευάζεται με βάση κατεψυγμένες μπανάνες, χωρίς να χρειάζεται παγωτομηχανή. Οι ώριμες μπανάνες όταν πολτοποιηθούν κατεψυγμένες, αποκτούν μια ιδιαίτερα λεία και κρεμώδη υφή που θυμίζει παγωτό. Από εκεί και πέρα, μπορείς να δημιουργήσεις αμέτρητους συνδυασμούς, προσθέτοντας διαφορετικά φρούτα, κακάο, φυστικοβούτυρο ή άλλα υλικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σου.
Χρειάζεσαι μόλις λίγα υλικά, ένα δυνατό multi ή μπλέντερ και λίγα λεπτά προετοιμασίας. Μπορείς να το απολαύσεις αμέσως για πιο μαλακή, κρεμώδη υφή ή να το αφήσεις για λίγο στην κατάψυξη αν προτιμάς το nice cream πιο παγωμένο και με υφή που θυμίζει περισσότερο κλασικό παγωτό. Στη συγκεκριμένη εκδοχή συνδυάζουμε την μπανάνα με κατεψυγμένες φράουλες και προσθέσαμε επίσης ένα scoop πρωτεΐνης, το οποίο είναι προαιρετικό και μπορεί να παραλειφθεί ή να αντικατασταθεί με φυτική πρωτεΐνη.
Αν παραλείψεις την πρωτεΐνη ή επιλέξεις φυτική πρωτεΐνη, η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί και σε νηστίσιμη ή vegan εκδοχή, ανάλογα φυσικά και με το φυτικό ρόφημα που θα χρησιμοποιήσεις.
Υλικά για 2–3 μερίδες
- 2 μεγάλες ή 3 μεσαίες ώριμες μπανάνες
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένες φράουλες
- 1–2 κ.σ. γάλα ή φυτικό ρόφημα
- 1 scoop πρωτεΐνης, προαιρετικά
Εκτέλεση
- Κόβουμε τις ώριμες μπανάνες σε ροδέλες και τις τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 8–10 ώρες.
- Βάζουμε τις κατεψυγμένες μπανάνες σε ένα δυνατό multi ή μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να αρχίσουν να αποκτούν λεία και κρεμώδη υφή.
- Αν το μείγμα δυσκολεύεται να χτυπηθεί, προσθέτουμε σταδιακά 1–2 κ.σ. γάλα, φυτικό ρόφημα ή νερό. Προσέχουμε να μην προσθέσουμε μεγάλη ποσότητα υγρού, ώστε να διατηρήσουμε την παχύρρευστη υφή του nice cream.
- Μόλις οι μπανάνες πολτοποιηθούν, προσθέτουμε τις κατεψυγμένες φράουλες και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να διαλυθούν και να ενσωματωθούν πλήρως στο μείγμα.
- Προσθέτουμε το scoop πρωτεΐνης, εφόσον χρησιμοποιούμε, και χτυπάμε για λίγα ακόμη δευτερόλεπτα μέχρι να αναμειχθεί ομοιόμορφα.
- Μοιράζουμε το nice cream σε 2–3 μπολ και σερβίρουμε αμέσως ή τοποθετούμε στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα, αν θέλουμε πιο σταθερή υφή.
- Προαιρετικά, γαρνίρουμε με τριμμένο μπισκότο, σταγόνες σοκολάτας, ξηρούς καρπούς ή φρέσκα φρούτα.
Tips για τέλειο nice cream
- Χρησιμοποίησε πολύ ώριμες μπανάνες, μιάς και όσο πιο ώριμες είναι, τόσο πιο γλυκό και γευστικό θα γίνει το αποτέλεσμα.
- Κόψε τις μπανάνες πριν τις καταψύξεις, αφού οι ροδέλες πολτοποιούνται πολύ πιο εύκολα από μια ολόκληρη κατεψυγμένη μπανάνα.
- Μην προσθέσεις πολύ υγρό. Ξεκίνα με 1 κ.σ. και πρόσθεσε κι άλλη μόνο αν χρειάζεται.
- Αν θέλεις πιο σκληρή υφή, βάλε το nice cream στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα πριν το σερβίρισμα.
- Μπορείς να αντικαταστήσεις τις φράουλες με μάνγκο, βατόμουρα, κεράσια ή άλλα κατεψυγμένα φρούτα.
